安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

安華合作100多家客戶,有10000畝的自營基地,月流水達1000w+元,業務覆蓋客戶群體涉及華為,中科院,深圳機場,平安,騰訊,深高速等多家上市公司,為上百萬用戶提供“菜籃子”服務。

100萬 人工成本節省
114% 分揀效率提升
2000+ SKU

“各個環節都能實現業務線上自動處理,沒有出現重復揀貨,錯單漏單的情況,我們減少了人力,不會在旺季缺人又招不到人,客戶下單體驗也表示滿意,整個業務效率有了很大提升?!?/p>

  • 陳康
  • 安華駿業董事長
公司介紹

安華駿業是一家集農副產品種養殖、加工配送、餐飲管理于一體的后勤餐飲服務商。公司成立 2014年 9 月,目前配送面積 5231 平,自營基地 10000畝,合作客戶 50 余家,服務的上市公司 20 多家。如深圳華為基地、美的集團、深圳達實智能、中國平安、龍華區教育局系統、福田公安分局、深圳機場、廣汽集團、欣旺達新能源有限公司等。

挑戰一

安華配送業務種類多、流程繁瑣,常有錯單漏單、效率低下,人力成本高等問題

觀麥價值

分揀團隊從原來30人每天工作10小時,縮減至20人每天工作7小時,各環節實現業務線上自動處理,避免重復揀貨,錯單漏單,業務效率有了極大提升

挑戰二

安華生鮮商品庫品種數量龐大,雜亂重復無法有效管理,比如多個規格商品難以調整。訂單上1L的醬油卻配送了2L的醬油這種類似情況常有發生

觀麥價值

協助安華將復雜商品數據精確梳理出2000個sku商品,用戶一站下單,計劃部、物流方及其合作伙伴通過訪問同一個共享的云平臺,實現工作協同化及流程可視化

挑戰三

數據流信息共享滯后,無法監控到具體損耗,食材溯源質檢等,無法針對數據情況提出具體優化措施

觀麥價值

觀麥為安華整合了「智能系統+平臺服務 +業務服務」一體化解決方案,將安華原先偏傳統的管理流程從線下搬到線上,打破信息孤島,實現數據智能統計分析,同時建立績效考核和數據分析體系,為管理層提供決策支持

本期主角安華駿業食品科技(深圳)有限公司(下文簡稱安華),注冊于2014年的安華,作為集“農副產品種養殖、加工配送、餐飲管理于一體的后勤餐飲服務商,早早便已投身數字化轉型,積極擁抱數字化。

目前,安華合作100多家客戶,有10000畝的自營基地,月流水達1000w+元,業務覆蓋客戶群體涉及華為,中科院,深圳機場,平安,騰訊,深高速等多家上市公司,為上百萬用戶提供“菜籃子”服務。

安華用專業負責的態度,甄選源頭精品,搭建“從田間地頭到餐桌”的全鏈路生鮮配送服務體系,為客戶提供真正健康、新鮮的綠色食品,讓用戶“看見新鮮”,買的放心,吃得也舒心。

在緊跟當下信息技術發展腳步的過程中,為了更好地支撐生鮮配送供應鏈全鏈路升級,安華經過嚴格的立項審核,選擇牽手觀麥,引進觀麥SAAS生鮮配送系統,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化,滿足企業、客戶和市場對系統換代、統一管控的需求。

觀麥科技專門為其整合了「智能系統+平臺服務+業務服務」一體化解決方案,2021年12月正式上線,成功助力安華全方位實現服務和管理升級。

  • 本文將從生鮮配送行業的幾大傳統痛點,來解讀觀麥如何助力安華建立保障用戶食品安全及滿足服務需求的運營體系:商品庫品種數量龐大,雜亂重復無法有效管理,比如多個規格商品難以調整,訂單上1L的醬油卻配送了2L的醬油這種類似情況常有發生;

  • 倉庫作業仍以線下手工方式為主,效率有限,加上人力成本極高,難以滿足公司高速發展所需;

  • 各個倉庫缺少統一的系統管理和規范作業指導,難以匹配業務增長的需求;

  • 數據流信息共享滯后,無法監控到具體損耗,食材溯源質檢等,日常工作深受影響;

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

  1. 6S管理?五大體系?,搭建企業“護城河”

“?這次新系統使用流暢,操作也比較簡單,可以滿足我們從接單采購、到分揀再到配送每筆訂單的需求。不用重復揀貨,而且他們(用戶)下單也不用一個個填表,我們也不用一個個錄單,用得很順手?!?—–? ?安華一線員工操作觀麥系統有感

生鮮果蔬本身具有高頻消費的特性,屬于會不斷復購的品類,所以安華尤為重視用戶體驗,立足生鮮配送企業多年,安華始終堅持以品質獲客,以服務取勝,用“6S管理標準”和“五大體系”讓越來越多人了解到安華優點:

1.?每天堅持6S管理標準:整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全,嚴格要求員工減少浪費,提升品質、整齊舒適、安全規范操作,全方位、系統地控制食品安全和質量,改善在生產、經營、服務及其他活動中環境的影響。

來源:安華ISO體系管理標準

2.貫徹執行五大體系:安華全面實施食品安全管理、質量管理、環境管理、職業健康安全管理、危害分析與關鍵控制點體系,圍繞公司內部培訓、采購、加工、安全等全方位進行管理,采取有效的預防和糾正措施,確保生產各階段的食品安全。全面貫徹新時代高質量發展的必然要求,實現健康中國的重要保障。

同時,安華在日益壯大的過程中,以“合作共贏”的理念,采取B2B生鮮配送、加工配送、餐飲管理等模式,與華為,中科院,深圳機場,平安,騰訊,深高速等多家企業簽訂長期合作協議;

堅持“產品做到溯源,品質確保健康”方針,建立產品溯源體系,與食藥監等組建第三方檢測室,對蔬菜農殘,禽蛋肉類出具檢測報告,保證產品新鮮、安全、衛生。

同時安華自有養殖基地、種植基地,能提供凈菜配送,凈菜加工流程均在高標準全封閉的無菌加工車間完成,基地到餐桌全程質量管理,從而搭建自身在生鮮配送賽道上的“護城河”。

  1. 精細化管理賦能企業提升競爭力

“各個環節都能實現業務線上自動處理,沒有出現重復揀貨,錯單漏單的情況,我們減少了人力,不會在旺季缺人又招不到人,客戶下單體驗也表示滿意,整個業務效率有了很大提升”———— 計劃部負責人反饋

生鮮行業的數字化變革本質是對供應鏈的改造和優化,同時將管理和服務做到極致。在疫情的持續影響下,除了踐行更加穩健的發展策略,生鮮企業更需要精細化管理。

安華作為一家在生鮮配送行業服務多年的企業,業務體系比較復雜,涉及干貨、鮮貨供應商、農副產品種養殖、加工配送、餐飲管理等,都有不同的訂單處理模式。

安華原來接單組人員配置9人,每天需花6小時以上和客戶確認訂單;分揀組配備30人,從晚上八點作業到第二天早上六點,“旺季”時還需要招聘大量臨時工,但即使是這樣,也常常出現重復揀貨、錯單漏單,如何做到有效監管是亟待解決的問題。

“雖有完善的售后服務體系,但用戶體驗和服務質量會有影響,打亂正常作業流程,不符合安華對客戶負責的服務理念,也跟不上公司的戰略布局和行業的趨勢?!睘榇?,安華內部曾多次召集骨干人員開會討論。

  • 因此,在內部的作業管理上,觀麥為安華提供一鍵生成采購計劃,自主分配采購數據,自動進行訂單匯總、采購單生成1秒內完成,還支持多維度采購數據匯總統計等功能,實現不同作業產品的管理,對采購分揀、財務、管理等多環節進行優化升級:滿足安華接單、錄單、采購和配送管理等流程優化要求;

  • 實現整個生鮮業務費用結算透明,滿足財務管理的要求;

  • 建立績效考核和數據分析體系,為管理層提供決策支持;

其中,分揀環節優化效果最顯著。使用觀麥一體式智能分揀稱,稱重數據自動上傳到后臺系統,生成標簽,支持單品分揀、客戶分揀、線路分揀等多種分揀方式,效率提高50%,同時也降低了出錯率,減少售后問題。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:安華系統上線前后相關人效數據對比

在業務流程方面,協助安華將復雜商品數據精確梳理出2000個sku商品,滿足用戶一站式下單需求,幫助計劃部、物流方及其合作伙伴通過PC或手機訪問同一個共享的云平臺,實現工作協同化及流程可視化,從采購入庫到配送出庫的效率大幅度提升,既能減少采購成本與物流成本,還能滿足安華為客戶提供溯源與保障蔬菜品質安全可靠的服務需求。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:可通過安華公眾號下單訂購生鮮蔬菜

在物流配送端,觀麥為其提供倉配一體的協同服務,包括:協助安華實現為各個合作企業提供多點送貨、自動化的路徑優化,依托安華資源設施完善的冷鏈物流體系,滿足各個客戶的要貨需求,讓生鮮流通可查證、質量可保證。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:觀麥SAAS系統操作流程

三、以客戶為中心 創造共贏局面

“在整個項目中,觀麥侯工一直保持著負責、認真、勤奮的態度,發現問題之后第一時間響應,并且每個問題都有頭有尾。還會去到第一戰線,幫助底下員工做一些不屬于他工作范圍內的事情,解決了很多實質性的問題,對系統的上線起到了非常大的幫助。系統上線后,群消息都是第一時間回復,服務及時性非常高,服務態度非常好?!? ? ? ? ???—— 安華計劃部負責人對觀麥團隊的認可

“以客戶為中心”不僅是安華的服務理念,觀麥在長期落地實施生鮮供應鏈服務的過程中同樣在踐行該理念。這套解決方案中,除系統外也全面引入了觀麥客戶成功服務體系:專屬客戶服務經理(CSM)對接企業,挖掘分析客戶真實需求,并提供最佳解決方案,幫助客戶從0到1實施落地,完成系統搭建運行。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:觀麥客戶成功部門服務

2021年8月,觀麥CSM團隊(2名工程師+1名高級經理)在拜訪安華KP確定意向后,兩天內針對其業務需求,為安華管理層進行系統演示并得到認可,于是觀麥迅速組建安華-項目組,開始系統上線前的準備。

9月,CSM團隊來到安華展開培訓工作,在現場匹配業務并進行數據梳理以及數據遷移。10月正式進行系統試跑,并不斷在現場同步試運行方案,還根據現場梳理流程時的觀察,對商品數據、分揀、配送流程等具體業務給到安華建議。

11月,在多次試運行測試后,觀麥系統正式覆蓋安華全部業務成功上線。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:安華-觀麥系統試運行會

過程中CSM團隊面臨著壓力和挑戰:比如在上線初期時,CSM團隊兩位高級工程師在客戶群每天24小時待命,及時響應客戶問題,并前往客戶現場進行問題的梳理以及方案的同步,與各部門員工深入交流,了解員工體驗感。

“系統的成功上線,最重要的就是安華內部的高度協同支持”觀麥CSM團隊反復強調,整個項目過程中:安華領導層親身去現場規劃工作,調控人員;項目負責人專業度極高,在溝通問題的過程中非常順暢。安華極力配合系統的調研和上線,給到觀麥團隊非常大的支持。

生鮮配送行業的特殊性,決定著這條賽道上的成功絕非偶然。安華對“客戶體驗、菜品質量、資質正規、食品追溯”等服務品質上的追求,以及內部上下“用心服務”的一致追求,讓他們在生鮮配送業口碑相傳,合作方逐年飛速增長。

安華駿業:牽手觀麥,實現供應鏈管理信息化、數字化、智能化

來源:觀麥CSM得到客戶認可并收到錦旗

隨著平臺經濟與數字化技術發展腳步,生鮮配送企業亟需“互聯網+”的解決能力,為企業服務持續賦能。

通過提升產品能力與服務質量來留住消費者,是很多企業的解決方案。但背后復雜的供應鏈體系、渠道、運營、模式,意味著這并非一件易事。

觀麥多年來在生鮮配送領域積累了幫助傳統配送企業轉型升級,實現信息化、規范化經營的經驗,從產品到服務融入了行業最佳實踐,可以為生鮮配送企業帶來更快速的投資回報,幫助企業以供應鏈筑底,進一步釋放競爭勢能。

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